"待到重阳日,还来就菊花",农历九月初九就是重阳节了,今年这个重阳节还真有点特殊,是丙午马年遇上九九重阳,两个至阳凑到了一块,60 年才轮上这么一回,老辈人说这样的日子讲究可多了。 重阳节又叫老人节,"九九" 跟 "久久" 同音,图的就是个健康长寿、长长久久的意思,今年这个特殊的重阳节,吃的喝的做的,几样传统讲究可别忘了。 糍粑 重阳节吃糍粑也是很多地方的老传统,糍粑是用糯米做的,黏黏糯糯的,象征着日子过得黏糊又甜蜜,而且糯米补脾胃,秋天吃点暖乎乎的,身子也舒坦,裹上红糖汁吃,香甜软糯,老人孩子都喜欢。 推荐菜谱:红糖糍粑 1、糯米浸泡 4 小时以上,然后上锅蒸熟,晾凉后用擀面杖捶打成有黏性的糍粑团,双手抹点油把糍粑团搓成长条,切成小块。 2、锅中入油,油温六成热时把糍粑块下锅,炸至表皮金黄鼓起后捞出控油。 3、锅中加少许水,放入红糖熬至浓稠起小泡,把炸好的糍粑下锅裹上红糖汁,撒上黄豆粉即可出锅享用。 小贴士:糍粑炸的时候火不要太大,不然外面糊了里面还没热透,红糖汁熬到能挂在糍粑上就差不多了。 重阳糕 重阳节吃糕图的就是 "步步登高" 的好彩头,"糕" 跟 "高" 同音,吃了糕就算登了高,今年这个 60 年一遇的重阳节,糕可不能少,加上红枣和牛奶蒸出来的糯米糕,香甜软糯,还有补气血的意思。 推荐菜谱:奶香红枣糯米糕 1、糯米粉加入温牛奶和白糖,搅拌成流动的稀面糊,红枣洗净后去核切成小碎块。 2、面糊倒入刷了油的模具中,表面撒上红枣碎,震动几下把气泡震出来。 3、蒸锅上汽后放入模具,大火蒸 30 分钟,关火焖 5 分钟取出,晾凉后切成小块即可享用。 小贴士:面糊不要调得太稠,跟酸奶的稠度差不多就行,这样蒸出来的糕才松软不扎实。 枸杞菊花茶 重阳节喝菊花茶的习俗也很久了,秋天干燥,喝杯菊花茶能清肝明目,加上枸杞一起泡,补肝肾还养眼,老辈人重阳这天不光赏菊,还要喝菊花茶,图的就是个明目清心,眼睛舒服了,看什么都清楚。 推荐菜谱:枸杞菊花茶 1、菊花用温水快速冲洗一下浮灰,枸杞也用清水漂洗干净备用。 2、把菊花放入杯中,冲入 80 度左右的热水,盖上盖子焖 3 分钟。 3、打开盖子放入枸杞,再焖 2 分钟就可以喝了,可以反复冲泡两三次。 小贴士:菊花不要用滚开的水直接冲,会把花香烫没了,80 度左右的水刚好,喜欢甜一点的可以加两颗冰糖。 登高望远 重阳节登高的习俗传了上千年了,秋天天气不冷不热,正好出去走走,爬山登高,呼吸呼吸新鲜空气,既能锻炼身体,又能看看秋日的风景,老辈人说登高能避灾祈福,秋天正好出门活动活动筋骨,对身体好。 赏菊 重阳节正是菊花盛开的时候,菊花在民间有 "延寿客" 的说法,秋天赏菊不光是好看,菊花本身也象征着长寿和高洁,家里有条件的摆两盆菊花,或者去公园看看菊花展,心情也跟着舒畅。 陪父母 重阳节又叫老人节,这天最重要的事就是陪在父母身边,不管多忙,给老人打个电话,或者回家吃顿饭,陪着聊聊天,比送什么贵重礼物都强,过节嘛,图的就是个团圆热闹。 今年这个 60 年一遇的重阳节,吃好、喝好、把该做的事做到,一家人团团圆圆的,比什么都强。你今年重阳节打算怎么过?评论区聊聊! 特别
2026-10-31
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2026-10-30
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2026-10-30
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